食品乳化剂 蔗糖脂肪酸酯 se-7 hlb7 淡黄色-黄褐色粉末 型号se-7 ： se是蔗糖脂肪酸酯英文名称sucrose fatty acid ester的英文缩写，7指蔗糖脂肪酸酯的hlb（亲水亲油平衡值）值为7。 食品级。 此型号应用范围广，糖果，冰淇淋，口香糖，内制品，调味料等含部分产品中，价格优。 蔗糖脂肪酸酯 介绍 cns号10.001 ins号473 功能 乳化剂 高通牌蔗糖脂肪酸酯是用优质白糖和食用经过酯化反应制成。生产中根据蔗糖的酯化数，可获得亲水亲油平衡值（hlb值）1～16的蔗糖脂肪酸酯系列产品。 特性：白色至黄色或黄褐色的粉末或者微粒，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有芳香的气味。无毒、无害、无臭和易生物降解的食品添加剂。 应用范围：既可用于油包水（w/o）体系又可用于水包油（o/w）体系之中。如面制品，乳制品，糖果，肉制品，制糖，调味料，冰淇淋，奶油等中。 作用：一种良好的非离子型表面活性剂，降低表面张力，同时有良好的乳化、分散、增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。适合用于食品的乳化剂。 突出特点是：可调整生产工艺及原料配方，使之分别适用于酸性、碱性、中性环境中而不改变其乳化性能。 本公司拥有世界独创的微粒状蔗糖脂肪酸酯 微粒状蔗糖脂肪酸酯具有如下优势： （1）均匀细颗粒状（粗细可调） （2）流动性好 （3）不结块 （4）不扬尘